买单出口的法律责任主要追究实际操作的企业或个人，以及参与虚开发票的卖单公司。具体责任主体包括：

实际出口方（使用买单的企业或个人）：通过购买他人单证隐瞒收入、逃避税款，需承担补税、滞纳金、罚款及刑事责任。例如：

未申报增值税和企业所得税，构成逃税罪（如案例中的詹某某被判处有期徒刑两年）。

若涉及骗取出口退税（如虚开发票），可能被认定为共犯，面临更严厉的制裁。

卖单企业（提供虚假单证或虚开发票的公司）：

若虚开增值税专用发票并用于退税申报，会被视为骗取出口退税，承担刑事责任。

快速注册并注销的外贸公司若存在税务异常，需处理完涉税事宜才能办理海关手续，否则将被限制出口。

在司法实践中，主要处罚对象是直接参与违法操作的实体（实际出口方和卖单方），而尽管地方政府可能存在监管漏洞，但检法机关可能因证据不足或政策考量暂不追责。